Какао-бобы типа "Спешелти"

+57 (311) 445-68-04

Отправить запрос

En

Какао-бобы
типа "Спешелти"

Название продукта:

Какао-бобы

Научное название продукта:

Theobroma Cacao

Описание:

Целые сухие бобы экспортного типа

Области производства:

Сантандер, Апартадо, Толима, Мета, Тумако и другие

Характеристики: Физико-химические

% Влажность:
Менее или равно 7%

% Примеси:
Максимально допустимо 2%
Плесень (кол-во зерен / 100): максимум 2
Поврежденные насекомыми, дробленые, проросшие (кол-во зерен/100) максимум 1

Хорошо ферментированные зерна (кол-во зерен /100):
Более или равно 80

Недоферментированные зерна
(кол-во зерен/100):
25

Запах и вкус:

в зависимости от вида какао

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Примеси:

включают все материалы, отличные от какао-бобов, такие как оболочки, камни, части стебля, листья и сорняки в целом.

Дробленые бобы:

здоровые какао-бобы, потерявшие до 50% своего размера.

Поврежденные зерна

зерно или часть зерна, которые явно изменили свой цвет, запах, внешний вид или структуру вследствие ненадлежащей сушки, избыточной влажности, незрелости, поражения насекомыми или грибками, прорастания или по любой другой причине.

Другое зерно:

группа зерен, принадлежащих к одному и тому же ботаническому виду, которые имеют определенные и сходные характеристики.

Зараженное зерно:

зерно или часть зерна, на котором частично или полностью присутствуют грибки (плесени или дрожжей).

Зерно, пораженное паразитами:

зерно, в котором присутствуют живые или мертвые насекомые или другие вредные организмы в любой из биологических стадий (яйца, личинка, куколка или взрослая особь).

УПАКОВКА

◉ Чистые джутовые мешки первого использования, вес одного мешка 60 - 60,5 кг.
◉ Любой другой тип контейнера, который требуется клиенту, подлежит анализу.

МАРКИРОВКА

По спецификации клиента, в соответствии с требованиями страны и международными стандартами.

ЗАКУПКА ЗЕРНА

Осуществляется в соответствии с Процедурой, установленной в Федерации Производителей Какао, с соблюдением процесса проверки критериев качества, описанных в ней.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Осуществляется в соответствии с Процедурой, установленной в Федерации Производителей Какао, в крытых, сухих помещениях и на деревянных платформах (стеллажах).

ДОСТУПНОСТЬ

Весь год с учетом колебаний производительности в зависимости от урожая.

Отправить запрос